Палочка корицы — это высушенная пряность естественной формы, полученная из коры коричного дерева. Кора коричного дерева после очистки сворачивается в рулон, а при высыхании затвердевает в форме палочки. Обычно его используют для придания аромата горячим напиткам (чай, кофе, сахлеп) или для придания аромата десертам и некоторым блюдам. В отличие от порошкообразной корицы, палочка корицы дольше сохраняет свежесть и издает более легкий аромат.
Как использовать палочку корицы?
Палочки корицы можно использовать по-разному, чтобы придать аромат и вкус различным рецептам и напиткам;
1- В напитках
Горячие напитки: палочку корицы можно добавлять непосредственно в такие напитки, как чай, кофе , сахлеп, горячий шоколад. Аромат медленно распространяется по мере перемешивания напитка. Добавление корицы в горячие напитки, особенно зимой, придает напитку приятный запах и легкий вкус.
Глинтвейн: в традиционных рецептах глинтвейна его используют с палочками корицы, апельсином и гвоздикой.
2- В десертах
Джемы и компоты. При приготовлении джемов или фруктовых компотов палочки корицы при добавлении во время варки добавляют натуральный подсластитель и приятный аромат.
Рисовый пудинг и пудинг: При приготовлении молочных десертов можно добавить палочку корицы на этапе варки и убрать ее после того, как десерт остынет.
3- Во время еды
Мясные блюда. Палочки корицы используются, особенно в некоторых рецептах Ближнего Востока и Марокко, чтобы придать мясным блюдам глубокий вкус. Палочки корицы также могут улучшить вкус таких блюд, как рис и запеканки.
Блюда из курицы. Например, курица, маринованная с корицей, может создать экзотический вкус.
4- Домашние ароматизаторы
Ароматная вода. Вы можете приготовить воду с натуральным вкусом, добавив в кувшин с водой несколько палочек корицы и нарезанные фрукты.
Аромат комнаты: вы можете распространить естественный аромат в своем доме, добавив в кипящую воду несколько палочек корицы, гвоздики и ломтиков апельсина.
5- Использование в здравоохранении
Травяной чай: палочки корицы можно добавить в горячую воду и заварить при приготовлении чая с корицей. Это здоровая альтернатива напитку, поскольку он обладает антиоксидантными свойствами.
Боль в горле: чай с корицей, смешанный с медом, может быть полезен при боли в горле.
Палочки корицы обычно можно использовать повторно после использования. Однако если его вкус ослаб, лучше использовать его до того, как он потеряет свежесть.
Помогает ли палочка корицы похудеть?
Хотя научно не доказано, что палочки корицы напрямую вызывают потерю веса, они обладают некоторыми свойствами, которые поддерживают обмен веществ и могут косвенно способствовать процессу снижения веса. Вот потенциальные способы, которыми палочки корицы могут помочь в потере веса:
1- Балансировка уровня сахара в крови
Корица известна своей способностью балансировать уровень сахара в крови. Правильно контролируемый уровень сахара в крови может уменьшить внезапные приступы голода и позывы к перееданию. Это может помочь в контроле веса в долгосрочной перспективе.
2- Ускорение метаболизма
Корица может повысить чувствительность организма к инсулину. Более эффективный механизм инсулина может уменьшить накопление жира и ускорить обмен веществ. Это может увеличить сжигание калорий.
3- Снижение аппетита
Напитки с палочками корицы или чай с корицей помогут подавить тягу к сладкому и сбалансировать аппетит. Хотя корица придает организму сладкий вкус, она не увеличивает потребление калорий.
4- Помощь пищеварительной системе
Корица может поддержать пищеварительную систему. Благодаря своему пищеварительному эффекту он может облегчить проблемы с пищеварением, такие как вздутие живота. Хорошая пищеварительная система может положительно повлиять на потерю веса.
5- Антиоксидантные и противовоспалительные свойства.
Корица богата антиоксидантами и может уменьшить воспаление в организме. Более низкий уровень воспаления может помочь поддерживать здоровый обмен веществ и контролировать вес.
Как использовать?
Вода с корицей: вы можете добавить палочку корицы в воду, оставить на ночь и выпить утром натощак.
Чай с корицей: вы можете добавить палочку корицы в горячую воду, настоять 5–10 минут и выпить.
Смузи и йогурты. Вы можете придать вкус йогурту или смузи, осторожно перемешав палочку корицы.
Примечания:
Количество: Как и все остальное, корицу не следует употреблять в чрезмерных количествах. Употребление 1–2 палочек корицы или 1 чайной ложки порошкообразной корицы в день обычно считается безопасным.
Состояние здоровья: особенно тем, кто страдает диабетом, проблемами с печенью или принимает препараты, разжижающие кровь, перед употреблением корицы следует проконсультироваться с врачом.
Таким образом, палочка корицы может способствовать процессу похудения благодаря своим свойствам поддерживать обмен веществ и балансировать уровень сахара в крови, но сама по себе она не является чудесным решением. Его следует поддерживать сбалансированным питанием и физическими упражнениями.
Как приготовить чай из палочек корицы?
Приготовить чай из палочек корицы очень просто и вкусно. Натуральный аромат палочки корицы в сочетании с горячей водой создает приятный напиток. Вот как шаг за шагом приготовить чай из палочек корицы:
Материалы:
1 палочка корицы
2 стакана (около 500 мл) воды
Дополнительные подсластители: мед, лимон, гвоздика, имбирь (по желанию).
Как приготовить чай с корицей:
Кипящая вода: Сначала вскипятите воду. 2 стаканов воды будет достаточно.
Добавление корицы: после того, как вода закипит, снимите ее с плиты и добавьте в нее палочку корицы. По желанию можно добавить несколько долек свежего имбиря или 2-3 гвоздики.
Заваривание: Оставьте палочку корицы настояться в горячей воде на 10-15 минут. За это время в воду перейдет аромат корицы.
Подслащивание (необязательно): после завершения процесса заваривания выньте палочку и при желании добавьте 1 чайную ложку меда или несколько капель лимонного сока. Если вы хотите более сладкий чай, вы можете выбрать мед.
Сервис: Вы можете подать чай, пока он горячий.
Зацепка:
Если вы хотите, чтобы чай имел более сильный аромат, можно замочить корицу в воде на более длительное время.
Вы также можете использовать палочку корицы во второй раз; однако аромат может быть не таким интенсивным, как при первом заваривании.
Когда пить чай с корицей?
Для ускорения обмена веществ утром натощак
Для облегчения пищеварения после еды
Вы можете употреблять его в течение дня, чтобы облегчить симптомы простуды или гриппа.
Чай из палочек корицы можно легко употреблять в течение дня как ускоритель обмена веществ и как приятный ароматный напиток.