Наш сегодняшний рецепт — миска киноа с баклажанами и нутом. Мы приготовим вкусную и сытную миску из киноа , которая надолго подарит вам чувство сытости. Обязательно попробуйте этот рецепт, который будет приправлен органическими специями, и поделитесь им со своими близкими.
Как употреблять киноа?
В последнее время киноа встречается как основной ингредиент всевозможных блюд, ведь это вкусная и легкая еда. Поскольку он не содержит глютена, пациенты с целиакией могут употреблять его со спокойной душой. Киноа можно добавлять в блюда в качестве гарнира, использовать в супах и даже готовить из нее плов или тушеное мясо. Сегодня мы будем использовать киноа, отварив ее. Есть несколько советов, которые следует учитывать при варке киноа, и мы поделимся ими с вами.Ингредиенты, необходимые для блюда из киноа с баклажанами
[caption id=""attachment_22643"" align=""aligncenter"" width=""400""]Ну вот:
Ингредиенты, необходимые для рецепта тарелки киноа с баклажанами и нутом:
Для баклажанов и их покрытия
- 2 баклажана
- 3 столовые ложки сырой гречневой муки
- 1/2 чайной ложки органического молотого черного перца
- 1/2 чайной ложки органического перца чили
- Щепотка соли
Для нута:
- 1 стакан отварного нута
- 1/2 чайной ложки органического молотого черного перца
- 1/2 чайной ложки органического перца чили
- 1/2 чайной ложки органического лукового порошка
- 1/3 чайной ложки органического тмина
- 2 столовые ложки органического оливкового масла
- Щепотка соли
Для киноа:
- 1/2 стакана киноа
- Соль
- Этот
Для йогуртового соуса:
- 3 столовые ложки йогурта
- 1 столовая ложка тахини
- 2 столовые ложки лимонного сока
Для начинки:
- нарезанная петрушка
Как приготовить миску киноа с баклажанами и нутом?
- Баклажаны нарежьте небольшими кусочками, не очищая от кожуры, и оставьте в холодной подсоленной воде на 15–20 минут, чтобы ушла горечь.
- Смешайте в миске сухие ингредиенты, необходимые для покрытия.
- Слейте воду с баклажанов, которые были замочены, слегка обсушите их, а затем покройте смесью для покрытия.
- Смешайте нут и другие ингредиенты в отдельной миске.
- Выложите их оба на противень, застеленный бумагой для выпечки.
- Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 25-30 минут.
- Пока баклажаны в духовке, отварите киноа в подсоленной воде и взбейте ингредиенты для йогуртового соуса. Если консистенция густая, можно разбавить ее водой.
- Разложите киноа на дне тарелки. Выложите баклажаны и нут. Полейте их соусом и подавайте с рубленой петрушкой.
Советы по приготовлению блюда из киноа с баклажанами и нутом
- Важно варить киноа осторожно. Предварительно киноа хорошо промойте и слейте воду. Затем положите киноа в огнеупорную кастрюлю с антипригарным покрытием или кастрюлю с толстым дном. Включите плиту на слабом огне и запекайте киноа 3–5 минут. Затем добавьте соленую воду и перемешайте. Затем поставьте на средний огонь, закройте крышку и дайте закипеть. Периодически открывайте и помешивайте. Затем, когда киноа слегка впитает воду, выключите плиту и дайте ей постоять с закрытой крышкой, как если бы вы заваривали рис. Будьте осторожны, дайте ему постоять примерно 10 минут. Снимите его с плиты и разложите на тарелке.
Какие еще ингредиенты можно добавить в рецепт миски с киноа из баклажанов и нута?
- Мы предложили три вкуса в одной миске, но при желании можно добавить разные вкусы, например, бобовые, например, чечевицу: Чечевицу отварить с солью, чтобы она не разваливалась, добавить соус и добавить в миску.
- Можно добавить нарезанную четвертинку авокадо.
- Когда миска будет готова, вы также можете добавить ко всему ее содержимому 1 чайную ложку органического красного сладкого перца.