Простой рецепт домашней поги: как приготовить пушистую погу
Незаменим для соленой выпечки , незаменим к чаепитию и сытным завтракам.
Сегодня мы представляем вам рецепт мягкого, хрустящего и воздушного теста; Вы можете легко приготовить его дома и очаровать свою семью чудесным запахом, доносящимся из кухни.
Ингредиенты, необходимые для рецепта пышного теста
Рецепт вкусной выпечки с творожным сыром не требует особых подробностей, он вполне практичен.
Ну вот:
- 1 яйцо
- 250 гр. цельнозерновая овсяная мука без глютена
- 150 гр. мука из киноа
- 2 столовые ложки творожного сыра
- 1/2 пачки сухих дрожжей
- 1/2 стакана теплого молока
- 1/2 стакана оливкового масла
- 1/2 минеральной воды
- 1/2 столовой ложки подсластителя
- 1/2 чайной ложки соли
- Щепотка черного тмина или кунжута для украшения.
Как приготовить домашнюю легкую выпечку?
- Смешиваем молоко, подсластитель и дрожжи, добавляем в нашу смесь минеральную воду, оливковое масло и творожный сыр и медленно добавляем в нашу смесь муку.
- Когда оно достигнет консистенции теста, накрываем нашу миску стрейч-пленкой и оставляем при комнатной температуре на 40 минут, чтобы оно забродило.
- Наше забродившее тесто делим на небольшие кусочки (15-16 штук) и через определенные промежутки разкладываем их на вощеной бумаге.
- Смазываем его яичным желтком и украшаем выпечку черным тмином или кунжутом.
- В таком состоянии оставляем бродить еще на 25-30 минут.
- Выпекаем в разогретой до 170-180 градусов духовке около 20 минут, пока верх не станет золотисто-коричневым.
Какие еще ингредиенты можно добавить в рецепт домашнего пышного теста?
- В вкусную выпечку с творожным сыром можно добавить пучок укропа.
- Если вы хотите сделать его еще сытнее, к вашему тесту также отлично подойдут измельченные черные оливки.
- Если вы хотите получить другой вкус и цвет, добавьте в тесто половину чайного стакана органического порошка куркумы и увидите разницу.
Советы по приготовлению легкой и пышной выпечки в домашних условиях
- Убедитесь, что все жидкие ингредиенты, которые вы используете при приготовлении теста, теплые, а остальные ингредиенты имеют комнатную температуру, это поможет вашей выпечке достичь воздушной консистенции.
- Очень важна бродильная часть получаемого нами теста. Его необходимо ферментировать при комнатной температуре. Вы даже можете разделить наше тесто на небольшие кусочки и выложить их на противень, а затем дать им еще немного постоять.
- Время выпекания пирожных может варьироваться в зависимости от духовки. Выпекается он не менее 20 минут, а в некоторых духовках на полную готовность уходит до 35 минут, так что не забывайте время от времени проверять.