Güzel Ada Gıda Organik Sızma Zeytinyağı Soğuk Sıkım Özel Hasat
Hatay bölgesindeki kısıtlı adetteki ağacımızdan sıkılan güzel ürünümüzü, 2017 yılından sonra tekrardan beğeninize sunmaktan mutluluk duyuyoruz. Türkiye, Kuzey Amerika, Avrupa Birliği ve Japonya organik tarım sertifikasyonu olan çok özel zeytinyağımız, soğuk sıkım yöntemi ile elde edilmektedir. Kendine özel tadıyla çok beğenilen güzel ürünümüzü siz ve sevdikleriniz için tekrardan satışa açtık. Umarım memnun kalırsınız.
Organik Zeytinyağı Ne Demek?
Organik zeytinyağ çeşidi takip edilebilir tarım yöntemleri kullanılarak geleneksel yollarla elde edilir. Yemekler için soğuk, sıcak lezzetlerde ve soslarda kullanıma uygundur. Organik zeytinyağı hiçbir katkı, ısı veya işlem uygulanmamış yağdır. Diğer yağlara oranla daha sağlıklı bir yağ olması kullanıcılarına her açıdan avantaj sağlar. Kaliteli ve lezzetli zeytin bitkisinden elde edilen zeytinyağı mutfakların olmazsa olmaz ürünleri arasında yerini alır. Zeytinin yetiştiği bölge, ortam, sıcaklık, nem, toprak verimi lezzeti üzerinde doğrudan etkilidir. Güzel Ada Gıda Organik Zeytinyağı, kısıtlı sayıdaki ağaçlarımızdan sıkılan organik tarım sertifikalı çok özel bir ürünümüzdür.
Organik Baharatlarımız ve organik ürünlerimizin tamamı ilaçsızdır.
Işınlanma yapılmamıştır,
Pestisid ( Zirai İlaç Kalıntısı ) bulunmamaktadır,
Aflatoksin analizi yapılmıştır.
Organik Zeytinyağı Asit Oranı Ne Kadar Olmalıdır ?
Organik tarım zincirine uygun olarak yetiştirilen zeytinlerin sıkım aşaması oldukça önemli bir husustur. Zeytinler rengi yeşilden pembeye dönmeye başladığı anda el ile hasat edilir. Organik yeşil zeytinlerin, hasattan sonra en fazla 4 saat içinde yağı çıkartılır. Hızlı bir şekilde sıkım işlemi gerçekleşen zeytinler oksidasyona da uğramamış olur. Aynı zamanda 4 saat içerisinde sıkılan zeytinlerden elde edilen organik zeytinyağı bol miktarda klorofil ve 100 gramda 2,30 gram da antioksidan içerir. Bu sürede asit oranı en düşük zeytinyağı elde edilir. Kendine özgü aroması, kokusu ve parlaklığı olan organik zeytinyağı asit oranı %0,1 ile %1 arasında olmalıdır. Asit oranı %2’den az olan zeytinyağları kaliteli organik zeytinyağları olarak adlandırılır.
Organik Zeytinyağı Üretimi Nasıl Yapılır?
Zeytinin kalitesi hasattan sonra ne kadar hızlı işlendiği ile doğru orantılıdır. Zeytinler toplandıktan sonra temizlenerek yaprak, dal gibi yabancı maddelerden ayrılır. Daha sonra kırma işlemine başlanır. Kırma işlemi taş değirmenlerde veya metal kazanlarda yapılmaktadır. Metal kullanılarak yapılan kırma işleminde yağın doğal rengi bozulur ve daha yeşil olur. Bu sebeple bu yöntem tercih edilmez. En sağlıklı ve doğal yöntem için taşla kırma işlemi tercih edilir. Kırma işlemi gerçekleşen zeytinlerin yağ zerrecikleri yüzeye çıkmaya başlar. Bu işlem devam ettikçe zeytin akışkan bir hal alır ve artık yoğurma işlemine geçilir. Hamur halindeki zeytinlerin yağından ayrılma tekniğine göre ise sıcak sıkım ya da soğuk sıkım zeytinyağı elde edilir.
Soğuk Sıkım Zeytinyağı Nasıl Olur?
Hasat edilen zeytinler temizlenir. Daha sonra taş değirmenlerde çizilir. Çizilen zeytinler geleneksel yöntemlerle yine taş silindirler arasında ezilir. Bu işlemler açık ortamda yapılırken hamur haline gelen zeytinler kapalı kazanlara alınır. Sebebi açık kazanlarda hava ile temas eden yağın asit oranının yükselmesi ve zararlı maddeler açığa çıkarmasıdır. İşte bu aşamada kapalı kazaların ısısı 27 derecenin altında ise soğuk sıkım zeytinyağı elde edilmiş olunur.
Organik Zeytinyağının Saklama Koşulları Nelerdir?
Organik zeytinyağının en büyük farkı sofranıza gelene kadar en az işlemden geçmiş olmasıdır. Ancak bu kalitenin, son kullanma tarihine kadar aynı kalması için dikkat etmeniz gereken bazı hususlar vardır. Şişenin kapağını açtıktan sonra ocak gibi sıcaklığı yüksek yerlerde bırakmamanız gerekir. 18 ile 23 derece arasındaki sıcaklık yağınızı muhafaza etmek için oldukça uygundur. Zeytinyağının ısı, ışık ve oksijenle temasını en aza indirmek kalitesini korumak için faydalı olacaktır. Yağınızı ışık almayan bir yerde kendi şişesinde saklayabilirsiniz. Şişenin ağzının açık kalmamasına dikkat edebilirsiniz. Tüketim miktarına yakın büyüklükteki şişeleri tercih etmek de zeytinyağının kalitesi için dikkat edilebilecek bir diğer husustur.
Organik Zeytinyağı Nereden Alınır?
Ürünlerimiz ulusal zincir marketlerde olduğu gibi, yerel mağaza zincirlerinde, organik ürün dükkanlarında, eczanelerde, organik pazarlarda, benzin istasyonlarında bulunmaktadır. Bu noktada ürünlerimizin özellikli ürünler olduğunu göz önünde tutarak seçkin noktalara danışmanızda fayda olacaktır. Bunların dışında, birçok avantaj ve ödeme kolaylığıyla internet sitemizden ve çeşitli internet sitelerinden veya pazaryerleri ve uygulamalar üzerinden temin edilebilir.
Bu noktada herkesten ricamız, nereden olursa olsun satın alma yaptıkları ürünün üzerini okuyarak emniyet bandını kontrol etmeleridir. Veya internet üzerinden alınan bir ürün ise, ürünün orijinal olup olmadığı, etiket ve ambalajına bakılarak belli olur; Çünkü Ambalajsız bir ürün satışımız yoktur.
Organik zeytinyağı online ortamda ve satış mağazalarında pek çok farklı marka ve çeşitte satılmaktadır. Fakat bu denli şifa niteliğindeki bir ürünü alırken güvenilir tercihte bulunmak son derece önemlidir. Güzel Ada Gıda olarak online mağazamızda sizlere birçok üründe güvenilir hizmet sunmaktayız. Sayfamıza üye olabilir, ilk alışverişe özel indirimden faydalanabilirsiniz. Ürünleri inceleyerek Güzel Ada Gıda fiyat avantajlarıyla sahip olabilirsiniz. Tüm ürünlerimizin ortalama 18 ila 22 ay tavsiye edilen tüketim tarihi vardır.
