Yazar: İdris Ayırkan
Yüzyıllardır farklı kültürlerde üretilen ve tüketilen elma sirkesi, doğal fermantasyon süreciyle elde edilen çok yönlü bir üründür. Doğru yöntemlerle üretildiğinde içeriğinde barındırdığı doğal bileşenler sayesinde sadece yemeklere lezzet katmakla kalmaz,...
Yazar: İdris Ayırkan
Son yıllarda doğal ağız bakım yöntemleri arasında popüler hale gelen oil pulling (yağ çekme), ağız hijyenini desteklemeye yardımcı olan geleneksel bir uygulama olarak bilinmektedir. Hindistan kökenli Ayurveda pratiğinden gelen bu...
Devamını Oku
Yazar: İdris Ayırkan
Günümüzde bitkisel bazlı süt alternatifleri, farklı beslenme tercihlerine sahip bireyler tarafından giderek daha fazla tüketilmektedir. Badem sütü, kendine özgü lezzeti, hafif dokusu ve geniş kullanım alanıyla öne çıkan bitkisel içeceklerden...
Devamını Oku
Yazar: İdris Ayırkan
Glüten, buğday, arpa ve çavdar gibi tahıllarda bulunan bir protein grubudur. Bazı bireylerde sindirim hassasiyetine yol açabilen bu protein, özellikle çölyak hastaları ve glüten duyarlılığı olan kişiler için risk oluşturabilir....
Devamını Oku
Yazar: İdris Ayırkan
Keçiboynuzu özü, keçiboynuzu meyvesinden (Ceratonia siliqua) elde edilen doğal bir üründür. Keçiboynuzu, genellikle Akdeniz iklimine sahip bölgelerde yetişen, besleyici değeri yüksek bir meyvedir. Keçiboynuzu özü, bu meyvenin belirli işlemlerden geçirilip...
Devamını Oku
Yazar: İdris Ayırkan
Probiyotik, yeterli miktarda alındığında, kişinin bağırsak florasını düzenleyerek sağlık üzerinde olumlu etkiler sağlayan, canlı mikroorganizmalardır. Genellikle bağırsak sağlığını desteklemek ve sindirim sistemi dengesini korumak için kullanılırlar. Probiyotiklerin Özellikleri: Canlı Mikroorganizmalar:...
Devamını Oku
Yazar: İdris Ayırkan
Sağlıklı beslenme trendleri ve glütensiz ürünlere artan ilgiyle birlikte, karabuğday unu son yıllarda popülerlik kazandı. Ancak, adının "buğday" içermesine rağmen karabuğday, aslında tahıl değil bir tohumdur. Karabuğday, kuzukulağıgiller (Polygonaceae) familyasına...
Devamını Oku
Yazar: İdris Ayırkan
Yulaf Nedir ? Yulaf doğal olarak glütensiz bir tahıldır. Bununla birlikte, çoğu zaman glüten içeren ürünlerle aynı hat üzerinde işlenir ve bu da çapraz bulaşmaya yol açabilir. Glutensiz diyet uygulayanlar için...
Devamını Oku
Yazar: İdris Ayırkan
Spirulina, mavi-yeşil alg olarak bilinen bir tür su yosunudur ve yüksek besin değeri nedeniyle özellikle sağlıklı beslenme ve süper gıda kategorisinde oldukça popülerdir. Genellikle toz halinde veya kapsül şeklinde satılan...
Devamını Oku
Yazar: İdris Ayırkan
Karnıyarık otu tozu (psyllium husk powder), Plantago ovata bitkisinin tohumlarının kabuklarından elde edilen doğal bir liftir. Özellikle sindirim sağlığını desteklemek için kullanılan bu toz, lif oranı oldukça yüksek ve su...
Devamını Oku
Yazar: Nazlı Karaca
Hindistan cevizi unu, daha büyük ölçekte ve profesyonel ekipmanlarla yapılır. Bu süreç, Hindistan cevizi posasının daha yoğun bir şekilde işlenmesini, kurutulmasını ve ince bir un haline getirilmesini sağlar. Hindistan Cevizi...
Devamını Oku
Yazar: İdris Ayırkan
Özellikle sıcak yaz günlerinde içinizi ferahlatmak için evde hazırlayabileceğiniz pratik soğuk kahve tariflerini sizin için derledik. 1- Cold Brew Cold brew, kahvenin soğuk su ile uzun süre demlenmesiyle yapılan bir...
Devamını Oku
Yazar: İdris Ayırkan
Hindistan cevizi sütü, olgun Hindistan cevizinin beyaz iç kısmının rendelenip sıcak suyla karıştırılmasıyla elde edilen bir sıvıdır. Bu karışım daha sonra süzülerek Hindistan cevizi posasından ayrılır ve geriye yoğun, kremsi...
Devamını Oku