Ev Yapımı Çikolatalı Krokan Tarifi
Bir pudingin ya da bir pastanın üzerine nefis bir lezzet katabilecek; çay, kahve saatlerinizin yanında lezzetli bir atıştırmalık olarak sunabileceğiniz harika bir tarifimiz var sizlere: Ev Yapımı Çikolatalı Krokan.
Evimizde yaparken; badem, ceviz ve dut kurusu ile taçlandırdığımız nefis ev yapımı çikolatalı krokan tarifimiz; isteğe göre fındık, kuru kayısı, kuru incir gibi yemişlerle de yapılarak servis edilebilir.
Kahvenin yanında ihtiyaç duyacağınız o masum atıştırmalığın yerini kolayca alabilecek, çocuklar için sağlıklı bir ara öğün alternatifi olarak mutfağınızda yer verebileceğiniz çikolatalı krokan; misafirleriniz için de pratik ve bir o kadar hoş görünümlü bir ikramlık olarak karşımıza çıkıyor.
İçerisinde barındırdığı kuru yemişlerle tok tutucu bir özelliği bulunan nefis çikolatalı krokanlar, kuru meyvelerle de bir çeşit tatlı alternatifi oluşturuyor.
Ev Yapımı Çikolatalı Krokan Tarifi için Gerekli Malzemeler
Nefis, Ev Yapımı Çikolatalı Krokan Tarifi
- 5 çorba kaşığı organik ham kakao
- 5 çorba kaşığı organik kakao yağı
- 5 çorba kaşığı bal (veya alternatif tatlandırıcı)
- 1 avuç iç badem
- 1 avuç iç ceviz
- 1 avuç dut kurusu
- 1 çorba kaşığı hindistan cevizi yağı
- 1 tutam tuz
- 1 tutam matcha tozu
Çikolatalı Krokan Nasıl Yapılır?
- Badem, ceviz ve dut kurusunu çok küçük olmayacak parçalara bölüyoruz.
- Hindistan cevizi yağında, tuzla, tavada kavuruyoruz (hafif dore olacak).
- Kakao yağı, bal ve kakaoyu; bu sırayla karıştıra karıştıra benmari usulü eritiyoruz.
- Kavrulmuş yemişleri kakaonun içine atıyoruz.
- Kaşıkla kakao içinden yemişleri çıkarıp yağlı kâğıda konduruyoruz ve üzerlerine maça/matcha tozu serpiyoruz.
- Buzlukta 2 saat bekletiyoruz.
- Çıkarınca yemeye hazırlar.
Çikolatalı Krokan Yapımı için Püf Noktaları
- Malzemeleri hindistan cevizi yağında kavururken dore kıvamını yakalamak için ocağın başında bekleyebilir, ara sıra tavayı karıştırabilirsiniz.
- Krokanları yağlı kâğıda bir yemek kaşığı yardımıyla gelişigüzel koyabilir ya da karışımı yağlı kağıt üzerinde dümdüz hâle getirip soğuduktan sonra kare şeklinde kesebilirsiniz.
Çikolatalı Krokan tarifine başka hangi malzemeler eklenebilir?
- Ev yapımı çikolatalı krokan tarifinizin üstüne organik hindistan cevizi rendeleri serpiştirebilirsiniz.
- Tarifinize çok hafif organik seylon toz tarçın ekleyebilirsiniz.
- Çikolatalı krokanınızı servis ederken sunum tabaklarınızın hemen kenarına organik seylon çubuk tarçın bırakabilirsiniz.
- Karışımın içerisine bir çay kaşığı hindistan cevizi kreması veya badem ezmesi ekleyebilirsiniz.
