Мука гречневая сырая 300г

Что такое гречка?

Гречиха — растение семейства Polygonaceae, латинское название которого — Fagopyrum esculentum. Хотя в его названии присутствует слово «пшеница», на самом деле это незерновое растение и биологически не связано с пшеницей. Наиболее замечательные свойства гречки:

Пищевая ценность:

Гречка содержит большое количество белка, клетчатки, витаминов и минералов. Он особенно богат витаминами группы B, магнием, железом и цинком. Он богат аминокислотным профилем и содержит особенно незаменимые аминокислоты, которые организм не может производить.

Не содержит глютена:

Гречка не содержит глютена, поэтому ее легко употреблять больным целиакией и людям с непереносимостью глютена.

Почему Güzel Ada Gıda сырая гречневая мука?

Наша сырая гречневая мука, входящая в число наших продуктов, представляет собой местный продукт, не содержащий добавок и риска загрязнения глютеном. Мука из сырой гречневой муки местного производства состоит только из гречки, выращенной на наших плодородных землях. Жареная гречка имеет свой горьковатый и доминирующий запах, но отличие сырой гречки в том, что ее запах мягкий и совсем другой. В то же время наш продукт, полученный из сырых семян, отличается своей пищевой ценностью. Его относительно проще использовать, чем другую безглютеновую муку, и он дает очень хорошие результаты в рецептах теста.

Как производится мука гречневая сырая 300 г?

Наша сырая гречневая мука, очень практичная в использовании, изготовлена ​​из тщательно отобранных и необжаренных зерен гречихи, которые сначала проходят через машины сортекс для удаления тонких зерен, а затем наша продукция очищается и стерилизуется и доставляется к вашему столу в надежная упаковка на наших безглютеновых заводах.

Области использования гречки:

Гречку можно превратить в муку и использовать в хлебе, блинах, макаронах и различных хлебобулочных изделиях.

Его семена можно использовать в таких блюдах, как рис, салат и суп.

Что такое сырая гречневая мука?

Сырая гречневая мука — это вид муки, получаемой путем измельчения необработанных и сырых зерен гречихи. Тот факт, что гречневая мука не обжаривается, облегчает брожение теста.

 

Зачем использовать сырую гречневую муку?

• Без глютена: поскольку сырая гречневая мука не содержит глютена, ее можно безопасно употреблять больным целиакией и людям с непереносимостью глютена.
• Пищевая ценность: Сырая гречневая мука содержит большое количество белка, клетчатки, витаминов (особенно витаминов группы B) и минералов (магний, железо, цинк). Он также богат незаменимыми аминокислотами.
• Низкий гликемический индекс: эта мука может помочь поддерживать баланс сахара в крови, поскольку она имеет низкий гликемический индекс.
• Антиоксидант: высокое содержание антиоксидантов может укрепить иммунную систему, защищая организм от свободных радикалов.

Каковы области его использования?

Хлебобулочные изделия: Сырую гречневую муку можно использовать в хлебе, блинах, печенье, тортах и ​​подобной выпечке. Поскольку она не содержит глютена, она может структурно отличаться от пшеничной муки, и поэтому в некоторых рецептах ее может потребоваться смешивать с другой мукой.

Смузи и коктейли: Его можно добавлять в смузи и коктейли, чтобы повысить пищевую ценность.

Выпечка: Его можно использовать в тесте для пиццы, выпечке и подобной выпечке.

Сырые рецепты: Его можно использовать в сыроедческих рецептах, особенно людьми, соблюдающими веганскую и сыроедческую диету, без потери своей питательной ценности.

Каковы преимущества сырой гречневой муки?

Пищеварительная система: Высокое содержание клетчатки поддерживает пищеварение и помогает поддерживать здоровье кишечника.

Здоровье сердца: Он может помочь регулировать уровень холестерина и поддерживать здоровье сердечно-сосудистой системы.

Контроль уровня сахара в крови: Имея низкий гликемический индекс, он может помочь контролировать уровень сахара в крови.

Сырая гречневая мука — это разновидность муки, которая одновременно питательна и пригодна для универсального использования. Это идеальная альтернатива, особенно для людей со здоровым питанием и особыми диетическими потребностями. Он особенно широко используется в безглютеновых диетах и ​​программах питания, где желательно увеличить количество источников растительного белка.

 Какова пищевая ценность сырой гречневой муки?

Пищевая ценность сырой гречневой муки обращает на себя внимание, особенно высоким содержанием белка, клетчатки, витаминов и минералов.

Витамины:

Витамин B1 (тиамин): 0,1 мг (около 7% дневной потребности)

Витамин B2 (рибофлавин): 0,4 мг (около 24% дневной потребности)

Витамин B3 (ниацин): 7 мг (приблизительно 35% дневной потребности)

Витамин B6: 0,4 мг (около 20% дневной потребности)

Фолат: 30 мкг (около 8% дневной потребности)

Минералы:

Железо: 4 мг (около 22% дневной потребности)

Магний: 231 мг (около 58% дневной потребности)

Фосфор: 347 мг (около 35% дневной потребности)

Калий: 577 мг (около 16% дневной потребности)

Цинк: 2,4 мг (около 16% дневной потребности)

Медь: 0,6 мг (около 31% дневной нормы)

Марганец: 1,3 мг (около 65% дневной нормы)

Натрий: 1 мг (очень низко)

Как хранить сырую гречневую муку?

Правильные условия хранения важны для сохранения пищевой ценности и свежести сырой гречневой муки.

Несколько советов по хранению сырой гречневой муки

Прохладное и сухое место:

Храните сырую гречневую муку в сухом прохладном месте. Влага может привести к порче муки и образованию плесени. Поэтому идеально подходит темное и сухое место, например кухонный шкаф.

Герметичные контейнеры:

Чтобы сохранить свежесть муки, храните ее в герметичных контейнерах. Контакт с воздухом может привести к окислению муки и снижению ее пищевой ценности. Для этой работы подойдут стеклянные банки, пластиковые контейнеры для хранения или плотно закрывающиеся пакеты.

Холодильник и морозильник:

Сырую гречневую муку можно хранить в холодильнике или морозильной камере, если она будет храниться в течение длительного времени. Срок хранения в холодильнике может составлять около 6 месяцев, а в морозильной камере — 1 год. Хранение в герметичных контейнерах или пакетах для заморозки предотвращает впитывание мукой влаги и проникновение запахов.

Избегайте прямых солнечных лучей:

Следите за тем, чтобы мука не подвергалась воздействию прямых солнечных лучей. Солнечный свет может привести к порче муки и потере ее пищевой ценности.

Срок хранения:

Кратковременное хранение: можно хранить в герметичном контейнере в сухом прохладном месте в течение 1–3 месяцев.

Длительное хранение: его можно хранить в холодильнике до 6 месяцев и в морозильной камере до 1 года.

Контроль запаха:

Периодически проверяйте запах муки, чтобы убедиться, что она сохраняет свежесть. Если вы заметили неприятный запах, не используйте муку, поскольку она могла испортиться.

Маркировка:

Напишите дату на контейнере для хранения муки и прикрепите этикетку, чтобы отслеживать время хранения. Таким образом, вы можете легко отслеживать, когда он хранился и когда его следует употребить.

Эти способы хранения помогут вам надолго сохранить пищевую ценность и свежесть сырой гречневой муки.