Yeni Yıl için Tarçınlı, Zencefilli Yılbaşı Keki Tarifi
Yeni yılda dilerseniz kalabalık bir yılbaşı partisi verin, dilerseniz ailecek küçük bir kutlama yapın; yeni yıl kutlamalarına yakışacak harika bir
yılbaşı keki tarifi ile karşınızdayız. Özellikle tarçın, zencefil, ham çikolata parçacıkları, havuç ve ceviz ile tam aradığınız yılbaşı keki lezzetini yakalayabileceğiniz ve noel keki, yeni yıl keki, christmas keki olarak da adlandırılan nefis tarifimiz;
yılbaşı aperatifleri arasında ilk sıralardaki konumunu her daim koruyor.
Yeni Yıl Keki Nasıl Yapılır?
Yılbaşı Keki için Malzemeler:
- 3 yumurta
- 3/4 su bardağı şeker veya şeker alternatifi
- 1/4 su bardağı keçiboynuzu unu
- 1 su bardağı kinoa unu
- 1 su bardağı tam buğday unu
- 1/2 su bardağı hindistan cevizi yağı
- 1/2 su bardağı zeytinyağı
- 1 paket karbonat
- 4 havuç
- 1 çorba kaşığı organik seylon toz tarçın
- Yarım çay kaşığı organik toz zencefil
- 1 bardak kırık ceviz
- Bir tutam tuz
- 1 avuç organik kakao parçacıkları
Yılbaşı Sofraları için Yeni Yıl Keki
- Yumurta ve tuzumuzu 1 dakika blenderda karıştırıyoruz.
- Havuçlarımızı soyup rendeliyoruz.
- Cevizlerimiz tüm ise kırıyoruz.
- Karışıma şeker ekleyip 2 dakika daha çırpıyoruz.
- Yağları, keçiboynuzu ununu, havuç rendemizi ve cevizimizi sırayla ekliyor ve karıştırmaya devam ediyoruz.
- Tarçın, toz zencefil, un ve karbonatımızı da ekleyerek iyice karıştırıyoruz.
- Yağladığımız kek kalıbımıza, karışımımızı döküyoruz.
- Karışımımızın üzerini kakao parçacıklarıyla süslüyoruz.
- 180 dereceye ısıttığımız fırınımızda 45-50 dk arası pişiriyoruz.
- Kürdan testi yaptıktan sonra oda sıcaklığında soğumaya bırakıyoruz.
Yeni yıl sofraları için Yılbaşı Keki Tarifine başka hangi malzemeler eklenebilir?
Misafirlerinizin, ailenizin damak zevkine ve alerjik geçmişlerine göre yılbaşı kekiniz için aşağıdaki alternatif malzemeleri de deneyebilirsiniz.
- Fındık, badem gibi kuruyemişler
- Kakaolu fındık ezmesi
- Portakal kabuğu
- Portakal, mandalina parçacıkları
- Hurma
- Kuru Üzüm
- Kuru Kayısı
- Vişne Kurusu
- Kuru İncir
gibi alternatif malzemeler ile yılbaşı kekinizi farklı farklı lezzetlerde sunabilirsiniz.
Yılbaşı Keki Tarifi için Püf Noktaları
- Hamurunuzun boza kıvamında olmasına dikkat etmekte fayda var, kıvamı tutturmak için sonradan biraz daha un ekleyebilirsiniz.
- Kuru meyveleri veya meyve kabuklarını, iyice yıkadıktan sonra kurulayıp karışıma ilave etmenizi tavsiye ediyoruz.
- Bu tarifi; meyveli kek, havuçlu kek, tarçınlı kek, zencefilli kek, kuru üzümlü kek gibi tarifleriniz için de kullanabilirsiniz.
- Kekinizin sunumu esnasında servis tabağı kenarlarına organik seylon çubuk tarçınlarımızdan yerleştirebilirsiniz
