Özellikle sıcak yaz günlerinde içinizi ferahlatmak için evde hazırlayabileceğiniz pratik soğuk kahve tariflerini sizin için derledik.
1- Cold Brew
Cold brew, kahvenin soğuk su ile uzun süre demlenmesiyle yapılan bir kahve türüdür. İşte tarifi:
Malzemeler:
1 su bardağı iri öğütülmüş kahve
4 su bardağı su
Buz
İsteğe bağlı olarak süt (Hindistan Cevizi, Yulaf, Badem Sütü vb), şurup ya da Organik Elma Suyu Konsantresi
Yapılışı:
Kahveyi ve suyu büyük bir sürahiye koyun.
Karışımı en az 12 saat boyunca (tercihen 18-24 saat) buzdolabında bekletin.
Kahveyi bir filtre veya ince bir süzgeçten geçirin.
Buz dolu bir bardağa dökün. İsteğe bağlı olarak süt veya Organik Elma Suyu Konsantresi ekleyebilirsiniz.
2- Iced Latte
Bu tarif, espresso ve sütle yapılan soğuk kahve türüdür.
Malzemeler:
1 shot espresso (ya da güçlü demleme kahve)
1 su bardağı soğuk süt (Hindistan Cevizi, Yulaf, Badem Sütü vb),
Buz
İsteğe bağlı olarak vanilya şurubu
Yapılışı:
Bir bardağa buzları doldurun.
Üzerine espressoyu dökün.
Sütü ekleyin ve karıştırın. Şurup isterseniz ekleyebilirsiniz.
3- Soğuk Mocha
Kahve ve çikolatanın harika bir birleşimi!
Malzemeler:
1 shot espresso (veya güçlü kahve)
1 yemek kaşığı kakao
1 yemek kaşığı şeker ya da ½ yemek kaşığı Organik Elma Suyu Konsantresi
1 su bardağı soğuk süt (Hindistan Cevizi, Yulaf, Badem Sütü vb),
Buz
Yapılışı:
Kakao ve şekeri kahveyle karıştırın.
Bu karışımı buz dolu bir bardağa dökün.
Sütü ekleyin ve iyice karıştırın.
4- Soğuk Frappuccino
Starbucks tarzı soğuk, kremsi kahve içeceği.
Malzemeler:
1 shot espresso
1 su bardağı soğuk süt (Hindistan Cevizi, Yulaf, Badem Sütü vb),
2 yemek kaşığı şeker ya da ½ yemek kaşığı Organik Elma Suyu Konsantresi
1 su bardağı buz
Krem şanti (isteğe bağlı)
Yapılışı:
Buz, kahve, süt ve şekeri blender’a koyun.
Pürüzsüz bir kıvama gelene kadar karıştırın.
Bardağa dökün ve üzerine krem şanti ekleyin.
Bu tariflerle evde kolayca soğuk kahve yapabilirsiniz. Tercihinize göre kahve miktarını ve Organik Elma Suyu Konsantresiyı ayarlayabilirsiniz.
5- Klasik Soğuk Kahve
Evde yapabileceğiniz en temel, en lezzetli ve en kolay sütlü soğuk kahve tarifidir.
Malzemeler:
1 shot espresso (Eğer bol kahveli seviyorsanız 2 shot da kullanabilirsiniz)
1 su bardağı soğuk süt (Hindistan Cevizi, Yulaf, Badem Sütü vb),
Dilediğiniz miktarda buz küpü
French press veya süt köpürtücü
Yapılışı:
Eğer evinizde espresso makinesi ya da moka potunuz varsa her zaman yaptığınız gibi espressonuzu hazırlayın.
Kahveniz hazır olduktan sonra buzdolabından çıkardığınız soğuk sütü French press ya da bir süt köpürtücü ile güzelce köpürtün. "French press ile nasıl köpürteceğim?" diyenler için hemen açıklayalım. French press'in içine sütü aktarıp pistonunu hızlı hızlı aşağı-yukarı hareket ettirerek sütünüzü dakikalar içinde kolayca köpürtebilirsiniz.
6- Hindistan Cevizi Sütlü Buzlu Kahve
Hindistan cevizinin kendine has aromasını sevenlerin favori kahvesi olacak tarifimiz ile karşınızdayız.
Malzemeler:
Kreması için:
100 ml. Hindistan cevizi sütü
1 yemek kaşığı şeker ya da ½ yemek kaşığı Organik Elma Suyu Konsantresi
Kahvesi için:
150 ml. cold brew kahve
2 yemek kaşığı çikolata şurubu
1/2 çay kaşığı vanilya özütü
1 çay kaşığı şeker ya da Organik Elma Suyu Konsantresi
2 yemek kaşığı Hindistan cevizi rendesi
200 ml. Hindistan cevizi sütü
Nasıl Yapılır?
Öncelikle kahve bardağınızın dibine çikolata şurubunu dökün.
Üzerine 7-8 adet buz küpü atın.
Kahveyi, vanilya özütünü, şekeri, Hindistan cevizi rendesini ve Hindistan cevizi sütünü ekleyin.
Bu sırada yan tarafta mikser kabına 100 ml. Hindistan cevizi sütü ve 1 yemek kaşığı şekeri ekleyin. Krema kıvamına gelene kadar karıştırın.
Krema olduktan sonra kahvenizin üzerine kremayı yavaşça dökün. Üzerini dilediğiniz şekilde süsleyebilirsiniz. Bizim önerimizi Organik Ham Kakao Parçacıkları. 😉
7- Dondurmalı Soğuk Kahve Tarifi
Dondurma sevenler bu tarifi mutlaka denemeli!
Malzemeler:
300 ml. soğuk kahve
2 top vanilyalı dondurma
Dilerseniz 1 tatlı kaşığı şeker ya da ya da ½ tatlı kaşığı Organik Elma Suyu Konsantresi
1 tatlı kaşığı kakao (arzuya göre)
Yapılışı:
Vanilyalı dondurmayı bardağa yerleştirin.
Üzerine soğuk kahveyi ekleyin, hafifçe karıştırın.
Ardından dilerseniz şeker ekleyip karıştırabilirsiniz.
Son olarak servis öncesinde kahvenin üzerine kakao ya da Hindistan cevizi rendesi serpiştirebilirsiniz.
8- Çikolata Kremalı Buzlu Kahve
Kahve ve çikolata ikilisini birlikte çok sevenlerin içini ferahlatacak nefis bir kahve karşınızda!
Malzemeler:
400 ml. soğuk kahve
100 ml. Süt (Hindistan Cevizi, Yulaf, Badem Sütü vb),
2 yemek kaşığı Organik Kakaolu Fındık Kremamız
1 yemek kaşığı şeker ya da ½ yemek kaşığı Organik Elma Suyu Konsantresi
Yapılışı:
Kahve, süt ve kakaolu fındık kremasını blender’a aktarın ve ardından iyice karıştırın.
Karışımı bardağa dökün ve tadın. Dilerseniz biraz daha kahve ya da şeker ekleyebilirsiniz.
Bardağınızı buzla doldurun ve üzerine dilerseniz krema, çikolata sos ya da dondurma ekleyin.
