"

Patlıcanlı Nohutlu Kinoa Bowl Tarifi : Patlıcanlı Nohutlu Kinoa Bowl Nasıl Yapılır?

Bugünkü tarifimiz patlıcanlı nohutlu kinoa bowl. Sizlerle birlikte uzun süre tokluk hissi sağlayacak, lezzetli ve doyurucu bir kinoa bowl hazırlayacağız.  Organik baharatlarla lezzetlenecek bu tarifi mutlaka deneyin ve sevdiklerinizle paylaşın.

Kinoayı Nasıl Tüketmeli?

Son zamanlarda her türlü yemeğin ana malzemesi halinde rastlıyoruz kinoa’ya, zira kendisi lezzetli ve hafif bir besin. Glutensiz olduğu için çölyak hastaları da gönül rahatlığıyla tüketiyor. Kinoa garnitür olarak yemeklere eklenebiliyor, çorbalarda kullanılabiliyor ve hatta birebir pilavı, kısırı yapılabiliyor. Biz bugün kinoayı haşlayarak kullanacağız. Kinoayı haşlarken de dikkat edilmesi gereken püf noktaları var, onları da sizlerle paylaşacağız.

Patlıcanlı Kinoa Bowl için Gerekli Malzemeler

[caption id=""attachment_22643"" align=""aligncenter"" width=""400""] Patlıcanlı Nohutlu Kinoa Bowl Tarifi[/caption] Kase yemeklerinin adı bowl olarak biliniyor. Bu dolu dolu kase yemeklerinin aslında bir felsefesi de var. Eski çağlarda Budist rahiplerin yemek yardımları için ellerinde gezdirdikleri kaseden almış adını. Herkes bir şeyler koyarmış kasesine bu rahiplerin ve tamamen dolunca ne olduğuna bakmaksızın doymak için yermiş rahipler. Şimdilerde de bu kaseler çeşitli yiyeceklerle tıklım tıkış dolduruluyor. Böylece oldukça doyurucu bir öğüne dönüşüyor bu kaseler. Biz de bugün patlıcan, nohut ve kinoayı biraraya getireceğiz ve kasemizi tahinli yoğurtlu sosla taçlandıracağız, böylelikle tek tabakta üç lezzet sunmuş olacağız. Oldukça sağlıklı, besleyici ve doyurucu olacağından şüpheniz olmasın. Sizi daha fazla merakta bırakmayalım ve bu leziz yemek için gerekli malzemeleri sıralayalım.

Buyurunuz:

Patlıcanlı Nohutlu Kinoa Bowl Tarifi için Gerekli Malzemeler:

Patlıcan ve kaplaması için

• 2 adet patlıcan
• 3 yemek kaşığı çiğ karabuğday unu
• 1/2 tatlı kaşığı organik toz karabiber
• 1/2 tatlı kaşığı organik pul biber
• Bir fiske tuz

Nohut için:

• 1 su bardağı haşlanmış nohut
• 1/2 tatlı kaşığı organik toz karabiber
• 1/2 tatlı kaşığı organik pul biber
• 1/2 tatlı kaşığı organik soğan tozu
• 1/3 tatlı kaşığı organik kimyon
• 2 yemek kaşığı organik zeytinyağı
• Bir fiske tuz

Kinoa için:

• 1/2 su bardağı kinoa
• Tuz
• Su

Yoğurt Sos için:

• 3 yemek kaşığı yoğurt
• 1 yemek kaşığı tahin
• 2 yemek kaşığı limon suyu

Üzeri için:

• Kıyılmış maydanoz

Patlıcanlı Nohutlu Kinoa Bowl Nasıl Yapılır?

• Patlıcanların kabuklarını soymadan küçük parçalara doğrayın ve acısı çıksın diye 15-20 dakika tuzlu soğuk suda bekletin.
• Kaplama için gerekli kuru malzemeleri bir kapta karıştırın.
• Suda bekleyen patlıcanları süzün ve hafifçe kuruladıktan sonra kaplama karışımına bulayın.
• Ayrı bir kapta nohut ve diğer malzemeleri karıştırın.
• Yağlı kağıt serili fırın tepsisine ikisini de dizin.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika kontrollü pişirin.
• Patlıcanlar fırındayken, kinoayı tuzlu suda haşlayın, bir yandan, yoğurt sos için gerekli malzemeleri çırpın. Eğer kıvamı yoğun olursa suyla açabilirsiniz.
• Tabağın en altına kinoayı yayın. Patlıcanları ve nohutları koyun. Sosu üzerlerinde gezdirin ve kıyılmış maydanoz ile servis edin.

Patlıcanlı Nohutlu Kinoa Bowl için Püf Noktaları

• Kinoanın hassas bir şekilde haşlanması önemli. Önceden kinoayı güzelce yıkayıp sularını süzdürün. Sonra bu kinoaları yanmaz yapışmaz bir tencerenin ya da kalın tabanlı bir tavanın içerisine alın. Ocağın altını kısık ateşte açın ve kinoalarınızı 3-5 dakika kadar kavurun. Sonra üzerine tuzlu suyunuzu ilave edin ve karıştırın. Daha sonra orta ateşe alın ve kapağı kapatın, haşlansın. Arada bir açıp karıştırmaya devam edin. Ardından kinoa suyunu hafif çekince ocağın altını kapatın ve tıpkı pilav demler gibi kapağı kapalı bir şekilde dinlendirin. Ortalama 10 dakika kadar dinlendirmeye özen gösterin. Ocaktan alın ve tabağınıza öyle yayın.

Patlıcanlı Nohutlu Kinoa Bowl Tarifine başka hangi malzemeler eklenebilir?

• Biz tek kasede üç lezzet sunduk ama isterseniz farklı lezzetler, mesela baklagiller eklemeniz mümkün, örneğin mercimek: Mercimekleri tuzla birlikte dağılmadan haşlayın ve sos ekleyip kaseye katın.
• Dilimlenmiş çeyrek avokado ekleyebilirsiniz.
• Kaseniz hazır olduktan sonra tüm içeriğe 1 tatlı kaşığı organik kırmızı tatlı biber de ekleyebilirsiniz.

Kahvaltıda Chialı Avokado Salatası tarifimize buradan bakabilirsiniz. Sebzeli Kinoalı Yumurta tarifimize buradan bakabilirsiniz. Chia ve Kinoalı Kıtır Kraker Tarifimize buradan bakabilirsiniz. Haşlanmış Sebzeli Kinoa Salatası Tarifimize buradan bakabilirsiniz. Daha önce paylaştığımız tariflerimize buradan bakabilirsiniz. Videolu tariflerimiz ve tüm paylaşımlarımız için bizi Instagram Sayfamızdan takip edebilirsiniz. Tarifimiz için farklı önerileriniz varsa güzel yorumlarınızı bekliyoruz. Aşağıda yer alan sosyal medya paylaş butonlarını kullanarak bu “güzel”liğin daha da çok kişiye ulaşmasına katkı sağlamak istemez misiniz?"