Ev Yapımı Glutensiz Kakaolu Tart Tarifi: Glutensiz Kakaolu Tart Nasıl Yapılır?
Bugün size nefis bir
glutensiz kakaolu tart tarifi vereceğiz. Besleyici ve çok lezzetli bir kakaolu tart olacak bu, hem de gluten içermeyecek. Beş çayında, kahve yanında ya da günün istediğiniz saatinde tüketebileceğiniz, hafif olduğu kadar nefis bir tart bu.
Ev Yapımı Glutensiz Kakaolu Tart Tarifi için Gerekli Malzemeler
Buyurunuz:
Hindistan cevizi kreması için:
İç Malzemeler:
- 1/2 su bardağı organik Hindistan cevizi yağı
- 1/2 su bardağı organik ham kakao
- 1/3 su bardağı Hindistan cevizi şurubu ya da istenen bir tatlandırıcı
Dış Malzemeler (Taban):
- 2 su bardağı badem unu
- 1/4 cay kaşığı tuz
- 2 çorba kaşığı erimiş organik Hindistan cevizi yağı
- 2 çorba kaşığı tatlandırıcı
- 1 büyük yumurta
- Bir avuç kuru bakliyat
Süs için
- Orman meyveleri ve/ya kırmızı meyveler
Glutensiz Kakaolu Tart Nasıl Yapılır?
Tabanı için:
- Tüm malzemeleri mutfak robotunda karıştırın ve elde ettiğiniz hamurumsu malzemeyi biraz bekletin.
- Hamuru yağladığınız kalıbın içine yayın.
- Yaydığınız tabanda çatalla delikler açın ve üzerine de ağırlık yapsın, kabarmasına engel olsun diye kalıbınızdan yaklaşık 10 cm daha geniş bir fırın kağıdı ve onun üstüne de pişmemiş nohut, pirinç veya herhangi başka bir bakliyat koyun. Biz kuru nohut kullandık.
- Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında 15 dakika pişirin.
- Fırından çıktıktan sonra üzerindeki yağlı kâğıt ve bakliyat kısmını alın.
- Aynı ısıda 5 dakika daha fırınladıktan sonra ocaktan alın, dinlendirin.
- Tabanın tamamen soğumasını bekleyin.
Hindistan cevizi kreması için:
- Organik Hindistan cevizi rendesini güçlü bir blender’a koyun ve iyice karıştırın. İlk önce toz haline geliyor, karıştırmaya devam ettiğinizde yoğun bir kıvam ortaya çıkıyor.
- Yavaş yavaş Hindistan cevizi yağını ve sonra da balı ekleyin. Kalın ve hareketli bir krema dokusu oluşacaktır.
Birleştirme aşaması
- Kaynar suyun içine kremanızı atıp eritin, iyice süt kıvamına gelsin.
- Tüm iç malzemelerini mutfak robotunda iyice karıştırın.
- Daha sonra bunu soğumuş tabanın üzerine dökün, biraz tezgâha vurarak içindeki çikolatayı iyice yaydırın.
- Üzerinin süslemesini yapın ve üzerini örtüp buzdolabına kaldırın. Birkaç saat sonra sunuma hazır. Afiyet olsun.
Ev Yapımı Glutensiz Kakaolu Tart için Püf Noktaları
- Tart tarifinizde yer alan tüm malzemeleri öncesinde iyice soğutun, yani bir 15 dakika kadar buzdolabında bekletebilirsiniz. Malzemeleriniz ne kadar soğuk olursa sonuç o kadar başarılı olacaktır.
- Piştiğinde çatlamaması için tart hamurunu kısa sürede toparlamaya bakın. Tart kalıbını yağlamayın.
- Hamurunuz hazır hale geldikten sonra mutlaka yağlı kâğıda sarıp buzdolabında biraz bekletin.
- Taban hamurunun kabarmaması için üzerine bakliyat koymuştuk. Hamur piştikten sonra bu bakliyatı soğutup bir kavanozda saklayıp tekrar tekrar kullanabilirsiniz.
Ev Yapımı Glutensiz Kakaolu Tart Tarifine başka hangi malzemeler eklenebilir?
- Hindistan cevizi kremasını yaptıktan sonra içine kakao ve tatlandırıcı yerine 250 gram kadar organik ham çikolatayı parçalara ayırıp 2 yemek kaşığı da ham kakaolu fındık ezmesiyle birlikte kaynama noktasına gelene kadar ısıtın. Hızlıca karıştırın ve tabanın üstüne dökün. Üzerine çekirdekleri ayıklanmış kiraz ve kırık badem parçaları ekleyin. Kirazlar çikolatanın içine gömülsün. Oda ısısında çikolatalı kısmı kıvam alana kadar bekletip buzdolabına koyun.
- Kakao ve tatlandırıcı yerine hindistan cevizi kremasına 300 gram kestane şekeri ekleyerek mutfak robotunda püre haline getirin ve tabanın üstüne aynı şekilde dökün. Bu lezzetli tarifleri yapıp sevdiklerinizle paylaşmayı unutmayın.
