Sonbahar Granolası Tarifi: Ev Yapımı Glutensiz Granola Nasıl Yapılır?

Nefis bir ev yapımı granola tarifiyle karşınızdayız. Kahvaltıda farklı bir tat istediğimizde ya da gün arası atıştırmalık ihtiyaçlarımızda imdadımıza yetişen granolayı evde hazırlamaya ne dersiniz? Sonbaharın ve kışın sevilen kuruyemişleri, meyve ve baharatları ile zenginleştirilmiş, besleyici ve yapımı kolay bir granola tarifini sizlerle paylaşmaktan dolayı mutluyuz. Evde kendinize ve sevdiklerinize pratik bir şekilde hazırlayabileceğiniz, lezzetinden şüphe etmeyeceğiniz, nefis bir atıştırmalık tarifi bu.

Granola Nedir?

Tahıl tanesi anlamına gelen “grain” kelimesinden türetildiği düşünülen bir marka ismi aslında Granola. 19. yüzyılın sonlarında Amerika’da tam tahıllı ürünlerden oluşan gıdalar için tescilli ticari bir marka imiş. Çoğunlukla yulaf, fındık, bal ve diğer tatlandırıcılardan ve bazen gevrek, kızartılmış ve altın rengi olana kadar fırında pişirilen bir kahvaltı alternatifi ve atıştırmalık gıdadır. Bazılarına kuru meyveler ve şekerlemeler eklenir. Tahıllı kısmı, yapımında gevrekleştiğinden, yulaflı gevrek olarak da anılır. Besleyici ve hafif olduğu için genellikle bol seyahat eden, uzun yürüyüşlere çıkan, kamp yapan insanlar tarafından kullanılır, zira saklaması ve taşıması da kolaydır. Kahvaltı olarak tercih edileceği gibi, ara öğünlerde de kesinlikle harika bir atıştırmalık olarak işlev görür. Granolalar genellikle paketlenmiş halde, bazen bar şeklinde satılmaktadır. Biz ise size evinizde kendi ellerinizle hazırlayabileceğiniz, gönül rahatlığıyla tüketebileceğiniz farklı bir Granola tarifi vermek istiyoruz. Kolay atıştırmalık tarifi arıyorsanız tam yerindesiniz. Siz de tarifimizi denemeyi ve sevdiklerinizle paylaşmayı unutmayın.

Ev Yapımı Glutensiz Granola Tarifi için Gerekli Malzemeler

[caption id=""attachment_14485"" align=""aligncenter"" width=""539""] Ev Yapımı Sonbahar Granolası[/caption] Birbirinden farklı pek çok Granola tarifi mevcut. Ancak temelde mutlaka yulaf ezmesi kullanılıyor Granolalarda. Yulaflı tarifler denince akla gelen ilk atıştırmalık belki de granola. Biz chia tohumu, keten tohumu, karabuğday gibi eklemelerle bu besleyici gıdayı iyice zenginleştirmeyi hedefliyoruz. Kullandığımız hiçbir malzemenin gluten içermemesi de bu atıştırmalığı benzerlerinden ayıran belki de en önemli özellik. Yapımı çok kolay olan, sonbahar ve kış aylarında kahvaltılarda ve ara öğünlerde içinizi ısıtacak, keyifle tüketeceğiniz Granola tarifimiz için gerekli malzemeleri paylaşalım. Tarifimiz 4-5 porsiyon içindir.

Buyurunuz:

Granola için Gerekli Malzemeler:

• 2 bardak organik glutensiz yulaf ezmesi 
• 2 çorba kaşığı keten tohumu
• 2 çorba kaşığı organik chia tohumu
• 3/4 bardak çiğ badem
• 3/4 bardak ufalanmış ceviz/fındık
• 2 çay kaşığı organik seylon toz tarçın
• 1/2 çay kaşığı muskat
• 1 tutam tuz
• 1/4 bardak organik hindistancevizi yağı 
• 3 çorba kaşığı tatlandırıcı
• 1 çay kaşığı vanilya özütü
• 1 avuç kuru üzüm
• 1 avuç kayısı kurusu (küçük kesilmiş)
• 1 avuç karabuğday

Evde Granola Nasıl Yapılır?

• Fırınımızı 180 derecede ısıtıyoruz.
• Büyük bir kabın içinde yulaf, baharatlar, ufalanmış ceviz ve fındıkları karıştırıyoruz.
• Sos kabının içinde tatlandırıcı, yağ ve vanilya özütünü kısık ateşte karıştırıyoruz.
• Bu karışımı kuru malzemelere döküp iyice karışıncaya kadar hamur gibi yoğuruyoruz.
• Fırın tepsisine yağlı kâğıt serip karışımı eşit bir şekilde yayıyoruz.
• 20 dakika pişirdikten sonra tepsiyi fırından çıkarıp kuru meyveleri ekliyoruz.
• Granolayı karıştırıp tekrar 15 dakikalığına fırına atıyoruz.
• Süre dolunca soğuması için tepsiyi dışarıda bekletiyoruz, akabinde tamamen soğuduktan sonra hava almayan cam bir kavanozda saklıyoruz. Afiyet olsun.

 Ev Yapımı Glutensiz Granola için Püf Noktaları

• Bayatlamaması için hava geçirmeyen bir ortamda saklanması gerekiyor.

Ev Yapımı Granola Tarifine başka hangi malzemeler eklenebilir?

• Organik kakao parçacıkları
• Kaju ve benzeri yemişler
• Organik toz zerdeçal
• Bitkisel süt, yoğurt
• İncir, kayısı, muz, üzüm veya yabanmersini gibi meyvelerin kuruları da Granolanın gerçek lezzetini vermiş olur.
• Granolanızın üstünü taze sonbahar meyveleriyle süsleyebilirsiniz.
• Hazırladığınız Granola, smoothielere eklenebilir.
• Tam buğday unu ile yapacağınız lezzetli bir muffine hazırladığınız Granolayı serperek tatlının lifli dokusunu arttırabilirsiniz. Aynı şekilde bu Granolayı tüm keklerin üzerine de rahatlıkla ekleyebilirsiniz.

Frambuazlı Glutensiz Browni tarifine buradan bakabilirsiniz. Glutensiz Havuçlu Kek tarifine buradan bakabilirsiniz. Daha önce paylaştığımız tariflerimize buradan bakabilirsiniz. Videolu tariflerimiz ve tüm paylaşımlarımız için bizi Instagram Sayfamızdan takip edebilirsiniz. Tarifimiz için farklı önerileriniz varsa güzel yorumlarınızı bekliyoruz. Aşağıda yer alan sosyal medya paylaş butonlarını kullanarak bu “güzel”liğin daha da çok kişiye ulaşmasına katkı sağlamak istemez misiniz?