Ev Yapımı Chialı Kinoa Unlu Ekmek Yapımı – Pratik Kinoa Unlu Ekmek Tarifi

Evde geçirdiğimiz vakitler arttıkça mutfakta geçirdiğimiz zaman da arttı. Çeşitli ekmek tarifleri denemek ve paylaşmak son dönemin modası. Biz de ev yapımı, chialı, kinoa unlu, üstelik çok pratik bir ekmek tarifi vermek istiyoruz size. Ata yemeğimiz olan ekmeği özellikle glutensiz olması için farklı unlar kullanarak çeşitlendirmek, ortaya çok lezzetli ekmekler çıkmasını sağlıyor. Biz de farklı malzemeler kullanarak nefis bir lezzete imza attık. Siz de bu farklı tarifimizi denemek ve sevdiklerinizle paylaşmak ister misiniz?

Ekmeğin Tarihi

Ekmek yapımı aslında medeniyetler kadar eski. Ekmek çok uzun süredir temel gıda olarak kullanılıyor. M.Ö. 4000 yıllarında kullanılan değirmencilik ve fırıncılık, yapılan kazılarla elde edilen bulgularda ortaya çıkmış. Daha ileriki yıllarda Eski Mısırlılar, buğday unu ve su karışımından elde edilen hamura maya eklediklerinde, ekmeğin daha yumuşak ve daha kabarık olduğunu fark etmişler. Bu hale gelmesiyle beyaz ekmek bir süre için soyluların tükettiği bir besin haline gelmiş ve sonunda ekmek günümüze kadar gelip temel gıda olarak kabul görmüş. 1950’lerden sonra buğdayın yapısı değişmeye başladı. Bu değişimle beraber, özellikle de son on-onbeş yıldır gluten intoleransı nedeniyle alternatif unlar tercih edilir oldu. Biz de bugün hem kinoa unu kullanacağız, hem de chia ekleyeceğiz lezzetli ekmeğimize gve böylelikle glutensiz bir ekmeğe kavuşacağız.

Ev Yapımı Pratik Chialı Kinoa Unlu Ekmek Tarifi İçin Gerekli Malzemeler

[caption id=""attachment_17924"" align=""aligncenter"" width=""424""] Ev Yapımı Chialı Kinoa Unlu Ekmek[/caption] Sizlerle daha önce de kinoa unlu ekmek tarifi paylaşmıştık. Çeşidi artıralım dedik ve bu kez çok daha pratik, üstelik chialı, nefis bir ekmek tarifini sizlerle paylaşmaya karar verdik. Yapması çok kolay olan bu besleyici ev yapımı ekmek tarifini hemen deneyin ve sonucu bizlerle de paylaşın isteriz. O zaman biz de kinoa unlu ekmek için gerekli malzemeleri artık sizinle paylaşalım.

Buyurunuz:

Ev Yapımı Chialı Kinoa Unlu Ekmek için Gerekli Malzemeler:

• Yarım paket yaş maya
• 2 kaşık tatlandırıcı
• 1 bardak bitkisel süt
• 1 yumurta
• 1 kaşık chia
• 5 bardak kinoa unu
• 1 fiske tuz

Ev Yapımı Pratik Chialı Kinoa Unlu Ekmek Nasıl Yapılır?

• Maya, su, süt, biraz tuz ve tatlandırıcıyı karıştırıp 5-10 dakika bekletin.
• Kinoa unu, hazırladığınız karışım ve chia’yı hamur blenderı ile lastikleşinceye kadar karıştırın.
• Üzerini kapatıp 1 saat kabarması için bekletin.
• Oluşan hamuru yoğurup küçük yuvarlaklar yapın ve bunları yağlı tepsiye dizin.
• Tepside 30 dakika kadar daha, kabarması için bekletin.
• 25 dakika önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında 20-25 dakika kadar pişirin.

Ev Yapımı Pratik Chialı Kinoa Unlu Ekmek için Püf Noktaları

• Mümkün mertebe hamuru elle yoğurmaktan kaçının. Glutensiz unlarda hamur yapısı itibarıyla sert yoğrulması gerekiyor. Dolayısıyla ev tipi blender veya endüstriyel hamur yoğurma makineniz varsa mutlaka onu kullanın.
• Chia ve yumurta ekmeğin nemini ve tokluğunu sağlıyor, onlar olmazsa hamur kuru ve dağılan bir ekmek halini alıyor. Bu iki malzemenin yerine başka bir şey kullanmak isterseniz aklınıza bulunsun.

Ev Yapımı Kinoa Unlu Ekmek Tarifine başka hangi malzemeler eklenebilir?

• Ekmek hamurunuza organik beyaz biber, organik karabiber gibi baharatlar ekleyebilirsiniz.
• Kinoa ununa çiğ karabuğday unu, glutensiz tam yulaf unu gibi unlar eklemeniz ve farklı tatlar yakalamanız mümkün.

Daha önce paylaştığımız tariflerimize buradan bakabilirsiniz. Glutensiz, Mayasız Ekmek Tarifimize buradan bakabilirsiniz. Vegan Muzlu Ekmek Tarifimize buradan bakabilirsiniz. Ev Yapımı Beyaz Unsuz Cevizli Ekmek Tarifimize buradan bakabilirsiniz. Videolu tariflerimiz ve tüm paylaşımlarımız için bizi Instagram Sayfamızdan takip edebilirsiniz. Tarifimiz için farklı önerileriniz varsa güzel yorumlarınızı bekliyoruz. Aşağıda yer alan sosyal medya paylaş butonlarını kullanarak bu “güzel”liğin daha da çok kişiye ulaşmasına katkı sağlamak istemez misiniz?