"
Ev Yapımı Bademli Dondurma– Bademli Dondurma Nasıl Yapılır?
Hem sağlıklı hem de lezzetli bir Dondurma yapmak isteyenler buraya:
ev yapımı bademli dondurma tarifimiz bir harika! Tatlı çeşitleri şüphesiz hepimizin vazgeçilmezi. Özellikle yaz sıcaklarının kavurduğu dönemlerde en makbul tatlılardan biri ve pek çoğumuzun gözde tercihi. Diğer tatlılara göre daha masum olsa bile şeker içermekte ve besleyiciliği bulunmamakta. Peki bu gözde tatlının içeriğini sağlıklı ve besleyici hale getirerek kendi evimizde, kendi ellerimizle yapamaz mıyız? Hem içine ne koyduğumuzu da biliriz, içimiz rahat olur, öyle değil mi? İşte bu motivasyonla evde kısa sürede yapabileceğiniz şeker ilave etmeden oldukça pratik, şekersiz, besleyici ve lezzetli dondurma yaptık. Tarifini de sizlerle paylaşmaya karar verdik. Siz de bir an önce bu pratik tatlıyı denemeyi, sonra da sevdiklerinizle paylaşmayı unutmayın, olur mu?
Dondurma Nedir?
Bazı kaynaklarda dondurmanın ilk kez 3000 yıl önce Çinde ortaya çıktığı belirtiliyor. Dağlardan toplanan kar ile bal, şarap ve meyveyi karıştırarak dondurma elde etmişler. Kimi kaynaklara göre de Perslerde benzer şekilde yamaçlarda ki karı kaymak, şerbet ve baharatlarla harmanlayarak tekrar karla örtüp bekletmesiyle dondurma elde etmişler. Kimilerine göre süt olmadan sadece kar ve diğer malzemelerden dondurulmuş bir tatlı yapılması ilk dondurmanın başlangıcı olarak kabul görmemektedir. Günümüzde ise Akdeniz yöresinde ""Karsambaç"" olarak tüketilen benzer tatlara ulaşmak mümkün. Osmanlı yemek kitaplarında dondurma tarifi ilk defa 1882 yılında görülmeye başlandı. Dondurma kutuları dondurmanın gelişiminde önemli rol oynadı. Çünkü çevirme kolu sayesinde dondurmanın kıvamı daha güzel olmaya başladı. Taşınabilir kutu olduğundan dondurmayı satmayı mümkün kıldı ve ticarete başlandı. Günümüzde sütlü dondurma türlerinin dünyanın farklı yerlerinde farklı malzemeler kullanılarak üretildiğini görmekteyiz. Kültürlere göre değişen ve gelişen zevkler, Hindistan’da koyulaştırılmış süte, Avrupa’da çiğ kremaya, Türkiye’de salepli keçi sütüne doğru şekillenmiştir.
Ancak biz bugün güzel ürünlerle ev yapımı bir Dondurmaya imza atacağız ve bu Dondurma şekersiz ve besleyici.. Lezzeti ise dondurma isteğinizi tatmin edecek kadar güzel olacaktır, iddialıyız.
Dondurmanın çikolata kaplamasında kakao yağı kullandık dilerseniz de aynı oranda hindistan cevizi yağı ile de deneyebilirsiniz. Dışı için malzeme olarak fındık, ceviz, fıstık, badem, kakao parçacıkları veya hindistan cevizi rendesi kullanılabilir. Biz bugün Badem kullanarak
Bademli Dondurma yapacağız.
Bademli Dondurma için Gerekli Malzemeler
![]()
Tatlıları şüphesiz çok seviyoruz özellikle yazın sıcak havada dondurma yemeyi bir başka seviyoruz. Çoğu dondurmalar şeker içerdiğinden ve vegan içerikli olmadığından paket gıda tüketirken endişe duyuyoruz. Biz bugün kullandığımız malzemelerle ev yapımı dondurma yapacağız ve dolayısıyla gönül rahatlığıyla tüketebileceksiniz.
Lafı daha fazla uzatmayalım ve evde kendi mutfağımızda nasıl şekersiz ve lezzetli bir Dondurma yapabiliriz sorusuna malzemeleri sıralayarak cevap vermeye başlayalım.
Buyurunuz:
Ev Yapımı Bademli Dondurma Tarifi için Gereken Malzemeler
- 3 adet dondurulmuş orta boy Muz
- 200 ml Süt ya da Krema
- 1/2 çay kaşığı Saf Salep
- 3 -4 yemek kaşığı Bal
Dışı için:
- 150 gram organik bitter çikolata
- 30 gram organik kakao yağı / hindistan cevizi yağı
- Badem (kırılmış)
Bademli Dondurma Nasıl Yapılır?
- Süt ile toz salebi koyu bir kıvam alana kadar pişirin ve oda sıcaklığına gelene kadar bekleyin
- Dondurulmuş muzları oda sıcaklığına gelene kadar bekletin.
- İçerisine hazırlamış olduğunuz soğutulmuş salebi ve balı ekleyip blendardan geçirin.
- Dondurma kalıplarına dondurma çubuklarını ve hazırlamış olduğunuz dondurma karışımını ekleyin ve iki saat derin dondurucuda bekletin.
- Dondurmalar donarken çikolataları benmari usulü eritin ve içerisine kakao yağını ekleyin.
- Eriyen çikolataya parçalanmış bademleri ekleyip karıştırın ve uzun bir bardağa aktarın.
- Buzluktan çıkardığınız dondurmaları bardağa batırarak büyük buluşmayı gerçekleştirin.
Bademli Dondurma için Püf Noktalar
- Hazırladığınız salebin iyice soğuduğundan emin olduktan sonra muz ile blendardan geçirmelisiniz.
- Çikolata sosunu yaygın yerine uzun bir kaba aktarmanız dondurmayı çikolata ile kaplamanız açısından pratik olacaktır.
Bademli Dondurma için Başka Hangi Malzemeler Eklenebilir?
Dondurmanın çikolata kaplamasında badem parçacıkları kullandık, siz damak tadınıza göre fındık, yer fıstığı, antep fıstığı veya kakao parçacıkları gibi dondurmaya yakışacak dilediğiniz çeşitleri tarifimizde kullanabilirsiniz. İsterseniz de sade çikolata kaplaması hazırlayıp, dondurmayı çikolataya batırdıktan sonra fıstık tozu, badem tozu veya hindistan cevizi rendesi ile kaplayabilirsiniz. Eğer vegan beslenme düzeniniz varsa süt olarak badem yada soya sütü tercih edebilirsiniz.
Keçi Sütlü, Salepli Ev Yapımı Dondurma Tarifimize buradan bakabilirsiniz.
Meyveli Salepli Ev Yapımı Dondurma Tarifimize buradan bakabilirsiniz.
Bitkisel Süt ile Chialı Vegan Milkshake Tarifimize buradan bakabilirsiniz.
Meyveli Chia Tohumlu Yoğurt Tarifimize buradan bakabilirsiniz.
Daha önce paylaştığımız tariflerimize buradan bakabilirsiniz.
Videolu tariflerimiz ve tüm paylaşımlarımız için bizi
Instagram Sayfamızdan takip edebilirsiniz.
Tarifimiz için farklı önerileriniz varsa güzel yorumlarınızı bekliyoruz.
Aşağıda yer alan sosyal medya paylaş butonlarını kullanarak bu “güzel”liğin daha da çok kişiye ulaşmasına katkı sağlamak istemez misiniz?"
