Сегодня мы дадим вам рецепт десерта, с которым мы только что познакомились, как по названию, так и по вкусу, и который не привыкли готовить дома: ванильный макарон. Макарон получил свое название от итальянского слова «macaroni», что означает тонкое тесто. Он родился в Италии, вырос во Франции и стал известен как французский десерт. Почему бы вам не поделиться
рецептом макарон Чтобы не оставить ваши вопросы без ответа, мы решили подарить вам рецепт
домашних макарон .
Ингредиенты, необходимые для домашних макарон
[caption id=""attachment_17187"" align=""aligncenter"" width=""543""]
![]()
Рецепт домашнего ванильного макарона[/caption] Если вы ищете разные рецепты печенья, вы попали по адресу. Макарон – это, по сути, другой тип миндального печенья. Рецепты десертов, которые можно приготовить дома, должны всегда быть под рукой. Теперь пришло время научиться готовить это качественное печенье дома. Скажем сразу, что это будет непросто. Очень важно добиться правильной консистенции. Однако, как только вы к этому привыкнете, несомненно, что-то еще будет, потому что это миндальное печенье действительно элегантное и вкусное. Как известно, миндаль в нашей стране первоклассный. Мы подумали, что эти макароны были бы несъедобными, если бы они были приготовлены из муки сладкого миндаля, которая была бы менее обработана, ее ферменты не были бы мертвы, а ее польза не исчезла бы, и мы выбрали наши ингредиенты соответственно. Нам, несомненно, следует быть осторожными при употреблении сладостей, но нам всем нужно немного отвлечься. Помимо вашего чайно-кофейного удовольствия, мы дарим вам рецепт, который заставит вас говорить и своей элегантностью, и вкусом. Готовы удивить своих соседей? Не забудьте попробовать наш рецепт прямо сейчас и поделиться им со своими близкими.
Ну вот:
Ингредиенты, необходимые для домашнего ванильного макарон:
- 3 яйца
- 110 гр. миндальная мука
- 200 гр. сахарная пудра
- 1/3 чайной ложки ванильного экстракта
- 1 палочка ванили
- 50 г сахарного песка
Как приготовить ванильный макарон?
- Разбейте яйца за 24 часа и поместите белки в миску в холодильник.
- Прежде чем использовать, выньте его и подождите, пока он достигнет комнатной температуры.
- Разрежьте стручок ванили пополам, очистите внутреннюю часть и оставьте.
- Измельчите миндальную муку и сахарную пудру в кухонном комбайне.
- Добавьте яичные белки, сахарный песок, стручок ванили и ванильный экстракт в стеклянную или металлическую миску и взбейте до образования пены, оставьте, как только она станет пенистой.
- Лопаткой добавьте сухие ингредиенты в пену и медленно и долго перемешивайте.
- Поместите смесь в пакет и через определенные промежутки времени выдавливайте ее в кружочки на противень, застеленный бумагой для выпечки. Постучите подносом по столу, чтобы выпустить воздух, и оставьте его при комнатной температуре на 30 минут.
- Выпекать в разогретой до 150 градусов духовке 15 минут.
- После того, как макароны полностью остынут, приготовьте пудинг по вашему выбору в качестве ганаша (какао, фруктовый и т. д.) и добавьте его между двумя макаронами.
Советы по рецепту домашних макарон
- Поскольку макароны из-за своего теста нежные, чрезмерные изменения в количестве ингредиентов повлияют на тесто и его приготовление. Обратите пристальное внимание на свои измерения и, если возможно, делайте заметки. Повара, которые готовят лучшие макароны, говорят, что им много раз не удавалось сделать все правильно, но в конце концов они нашли нужную консистенцию.
- Использование разнообразных пищевых красителей или смешивание разных вкусов может привести к неожиданным результатам. Вот почему при первой попытке лучше всего использовать один цвет и один вкус. Поэтому на этот раз мы предоставили вам бесцветный и ванильный рецепт. По мере опыта вы сможете решить, какие вкусы будут совместимы друг с другом.
- Пузырьки воздуха часто образуются при замешивании теста и выдавливании его из кондитерского мешка на противень. Вот почему, выдавив тесто в противень, рекомендуется несколько раз постучать противнем по столу, чтобы лопнуть пузырьки. Даже если оно не лопнет, пузыри можно лопнуть зубочисткой, не слишком растягивая тесто.
- В ожидании яичные белки становятся влажными. Тесто, которое вы сделаете из смоченных яиц, будет более плотным, а печенье — более крепким. По этой причине вы можете хранить яичные белки в холодильнике в течение 24 часов или даже до двух дней, если хотите.
Какие еще ингредиенты добавляются в рецепт домашних ванильных макарон?
- Если вы знаете, мы обычно рекомендуем в наших рецептах альтернативные подсластители вместо обработанного сахара, но в этом рецепте мы этого не делали, потому что именно небольшое количество сахара делает макароны макаронами. Точнее, содержание сахара является наиболее важной частью ингредиентов для получения правильной консистенции и текстуры. Тем не менее, мы все же исследовали для вас зарубежные источники и постарались дать вам рецепт макарон, который подходит нам лучше всего, поэтому мы увидели, что вместо сахарного песка, «испаренного тростникового сахара» и «порошка стевии» можно использовать такие альтернативы, как «кокосовый сахар». » можно использовать вместо сахарной пудры, но здесь постарайтесь не ошибиться. Проверить консистенцию с помощью этого метода — решать вам.
- В первую приготовленную смесь также можно добавить до 10 граммов органического сырого какао . Таким образом, у вас получится коричневое печенье без использования пищевых красителей.
- Вы также можете намазать ореховую пасту между двумя макаронами.
- Также можно раскрасить печенье, приготовив дома натуральный пищевой краситель и осторожно используя краситель. Если вы собираетесь их обязательно раскрасить, знайте, что достаточно немного краски, чтобы красиво раскрасить макароны.
